혈당 조절이 중요한 이유다이어트라 하면 ‘적게 먹고 많이 움직여라’라는 단순한 공식을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 최근 주목받는 건강한 다이어트 방법은 ‘혈당’에 집중하는 방식입니다. 왜 혈당이 중요할까요? 그 이유는 우리가 먹는 음식이 혈당 수치를 크게 좌우하고, 이 수치가 체지방 증가와 직접적으로 연결되기 때문입니다. 음식을 섭취하면 혈당이 상승하고, 인슐린이라는 호르몬이 분비되어 이를 조절합니다. 이때 문제는 혈당이 급격히 오르면 인슐린도 과도하게 분비되고, 그로 인해 포도당이 에너지로 사용되지 못하고 지방으로 저장된다는 점입니다. 즉, ‘혈당 스파이크’는 다이어트의 적입니다. 혈당을 급격하게 올리는 음식은 대부분 고탄수화물, 고당분 식품들인데요, 우리가 흔히 접하는 흰쌀밥, 밀가루 음식, 설탕이 든..